1 Nom Latin Désignation scientifique de la plante d'où provient la substance odorante. Le nom recourt à un nom de "Genre" suivi du qualificatif caractérisant l'espèce. L'usage veut que ce binôme (toujours écrit en caractères italiques) soit suivi de l'abrégé du nom du botaniste l'ayant créé. Ainsi le Romarin s'écrira Rosmarinus officinalis L. son descripteur étant Linné. Cette façon, mondialement acceptée, de nommer une plante évite la confusion engendrée par la multiplicité des appellations "vulgaires" existant parfois dans un mÍme pays. 2 Nom Français Désignation française la plus courante de la plante. 3 Nom de famille Reconnaissable à la désinence "acées" (Lamiacées, Burséracées, Rosacées,...) Désigne la Famille regroupant des genres proches de celui auquel appartient la plante. Les Familles présentant des affinités forment des Ordres. Il est à noter qu'il existe environ 300 familles de plantes aromatiques.